Příběh Nuselského pivovaru se začal psát roku 1694, ale k jeho největšímu rozmachu došlo až koncem 19. století, kdy pivovar vyprodukoval neuvěřitelných 90 000 hektolitrů piva ročně. V té době patřil mezi největší pivovary v Evropě.
![](/files/cz/blog/Architektura/Nuselsky-pivovar/image-web/02_Baumit_blog_Nuselsky_pivovar.jpg)
Ve znaku Nuslí je vinná réva
Pražská čtvrť Nusle má bohatou historii sahající až do středověku. První písemná zmínka o vesničce téhož jména pochází už z 11. století. Původně byly Nusle malebnou osadou v údolí, kde se za vlády Karla IV. pěstovala vinná réva, která se dostala i do znaku obce. Oblast prošla v pozdější historii mnoha změnami a urbanizací, což vedlo k zániku vinic. Přesto se víno do Nuselského údolí oklikou vrátilo ještě jednou, o šest století později, ale o tom až později.
V roce 1898 se spojily obce Nusle a Pankrác v jeden celek pod názvem Nusle a téhož roku byly povýšeny na město. To nastartovalo v celé oblasti rychlý rozvoj průmyslu a infrastruktury, následkem čehož se město postupně propojovalo s Prahou, až se roku 1922 stalo součástí Velké Prahy jako její 14. samostatná čtvrť. Od té doby jsou Nusle zajímavou součástí pražské historie.
![](/files/cz/blog/Architektura/Nuselsky-pivovar/image-web/03_Baumit_blog_Nuselsky_pivovar.png)
Pivovar v Nuslích byl svého času jeden z největších v Evropě
Nuselský pivovar, založený v roce 1694 hrabětem Janem Josefem Sezimou z Vrtby, je jedním z nejstarších pivovarů v Praze. V roce 1857 jej zakoupil měšťan Antonín Procházka a o třicet let později se pivovar stal akciovou společností.
Na konci 19. století byl Nuselský pivovar jedním z největších pivovarů v Evropě. Žebříčku tehdy jednoznačně dominoval pivovar Guinness v Irsku, který byl tehdy zároveň největším pivovarem na světě, ale Nuselský pivovar by se s přehledem vešel do TOP 10 největších evropských pivovarů konce 19. století.
Vařilo se zde legendární dvanáctistupňové pivo Prelát a tradici tu měla i Nuselská desítka. Vaření piva zásadním způsobem přerušila druhá světová válka. Po ní sice tradice ještě několik let pokračovala, ale v roce 1958 byl pivovar znárodněn a většinu budov obsadily České vinařské závody, které pivovar využívaly k výrobě vína. Pokud si vzpomínáte na proslulou značku z období normalizace Pražský výběr, vězte, že má kořeny právě v Nuselském pivovaru, stejně jako další produkt své doby – Sklepmistr.
Pivovar, který vstoupil do dějin československé kultury
![](/files/cz/blog/Architektura/Nuselsky-pivovar/image-web/04_Baumit_blog_Nuselsky_pivovar.png)
Nuselský pivovar se probil do obecného povědomí i na poli kulturním. Nejprve se v polovině 19. století dostal do Tylovy a Škroupovy divadelní hry Fidlovačka (ve které poprvé zazněla píseň Kde domov můj). Ve hře sbor sládků z Nuselského pivovaru zpívá hit své doby: píseň "Kde je sládek, tam je mládek".
O sto let později si vzal pivovar do pera i Jaroslav Foglar v knize Hoši od Bobří řeky. Pivovarská zahrada je místem, kde se chlapci scházejí v opuštěném altánu a kde plánují svá dobrodružství.
V roce 1967 zaujal pivovar širokou veřejnost znovu, když po světové výstavě Expo 1967 v Montrealu byla do pivovarské zahrady přemístěna dřevěná restaurace Koliba U Pastýřky. Restaurace, která byla na světové výstavě součástí české expozice, byla po skončení výstavy rozebrána, převezena do Prahy a znovu smontována právě v zahradě Nuselského pivovaru. Až budete mít chuť zajít si na pěkné místo spojené s historií, dobrým jídlem a tradiční cimbálovkou, Koliba U Pastýřky je na svém místě dodnes.
![](/files/cz/blog/Architektura/Nuselsky-pivovar/image-web/05_Baumit_blog_Nuselsky_pivovar.jpg)
Historie, která voní novotou
Areál Nuselského pivovaru prochází rozsáhlou revitalizací. Společnost Penta Real Estate zde buduje novou městskou čtvrť, která zahrnuje rezidenční bydlení, kancelářské prostory, restaurace i kavárny. Historické budovy pivovaru budou citlivě zrekonstruovány tak, aby si zachovaly svůj původní charakter a zároveň nabídly moderní využití.
Projekt zahrnuje také vytvoření nové obchodní pasáže a vnitřního náměstí, které propojí areál s okolním světem novou lávkou přes Botič. Tím se areál stane živou součástí Nuslí a přispěje k jejich dalšímu rozvoji.
![](/files/cz/blog/Architektura/Nuselsky-pivovar/image-web/06_Baumit_blog_Nuselsky_pivovar.jpg)
Výrobky Baumit, záruka spolehlivost a elegance
Nové i staré budovy v objektu jsou zatepleny prémiovým systémem StarTop. Technologie dokonalého zateplení bez hmoždinek s drypor efektem bránícím biologickému znečištění povrchu fasády je hitem posledních sezón v celé Evropě. V interiéru restaurovaných objektů i moderních novostaveb je použita dokonale hladká sádrová omítka Ratio Glatt L, regulující mikroklima v obytných prostorách budov.
Při rozsáhlé revitalizaci Nuselského pivovaru, která stále ještě pokračuje, byla použita i řada dalších systémů a technologií značky Baumit, v nichž se snoubí respekt k historické podstatě projektu s moderními trendy, kvalitou a nápady s budoucností.
Areál pivovaru se stal v roce 2003 díky své historické a architektonické hodnotě kulturní památkou, ve které se už celá desetiletí pivo nevaří. Přesto však Nuselský pivovar zůstává významnou součástí pražského pivovarnictví i pražské čtvrti Nusle.